盐水鸭亲

盐水鸭亲

桂花盐水鸭

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 05:03    关注度:

  调料:盐100克,20克,姜5克,

  1.鸭洗净沥干水分后,用叉子在鸭身上叉洞,有益于调味汁渗入到鸭中;

  2.锅热后,放入花椒粒用小火炒30秒,再放入盐、八角、调味料(葱20克、姜5克、绍酒10克)和水30杯,煮40分钟后就做成了白卤汁;

  3.将处置过的鸭放进白卤汁中煮5分钟,再放入木樨酱,熄火浸泡24小时(留意:鸭身必需完全浸泡在卤汁中),最初取出切块即可食用。

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