盐水鸭亲

盐水鸭亲

不是报复——家庭自制南京盐水鸭

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-12 01:12    关注度:

  跟老坐,哦,就是阿谁留美坐家联系上了,这家伙曾经回到上海了,说带回了一张近四千美刀的现金支票,我听得超等冲动,立马让老郭猜我们《爱心接力——新浪美食博友外行动》共筹到几多款,老郭说:“二千美金?”我大叫:“你也太小瞧我们了!”

  我挺对劲的,坐家必定在义卖现场大大地且结果显著地阐扬了她最拿手的武林招式——忽悠功。没想,坐家本人并不知足,跟我说:“我如果章子怡就好了,往义卖现场一站,阿谁票票哗啦啦地进!”

  到此,我想我们的美食博友振灾义卖的勾当算是告一段落了,坐家会在今天把款子间接送到上海红十字会,并把细致环境总结成文给所有的筒子们作一个报告请示的,此中听说还会批露一些不为人知的小细节,嘿嘿,拭目以待!

  写完上面那段时,是今天上午十点,下战书又收到坐家的新谍报,所以今天一早起来补下一段:

  今天下战书四点摆布,坐家在MSN上嚷:“你晓得我在上海红十字会的遭遇吗?”我脑袋瓜子里立马涌出“夹道接待”、“掌声雷动”等浩繁雷同词汇,还没来得及嫉妒呢,坐家又嚷:“他们竟然不收我的支票!”我非常诧异,问:“为什么呀?”坐家回:“他们说,支票台头开的是中国红十字会,他们是上海红十字会,所以他们不克不及收!”我说;“那是,收了人家也入不了账啊!”坐家不服,接着嚷:“#%,给他们钱还不要!”

  至此,我起头思疑这坐家筒子的博士文凭是买来的,跟我有同样迷惑的筒子们能够查一查!

  后文:坐家说,我前一阵子“消失”了近一个月,所以她很是不满,所以她重则要于近期发号针对我的“江湖追杀令”、轻则要公开颁布发表对我的“处置决定”,我事先声明,我写上文跟此事无关哈,不是报仇,只是客观描述一下环境罢了!

  嘿嘿,不胡扯了,赶紧上菜,放暑假了,好些伴侣都忙着往家奔了,我却兼顾无术,想回老家都回不了,只好在家捣鼓家乡美食,以犒劳本人流落在异乡的胃。

  提起南京美食,最赫赫有名的必然要数盐水鸭了,这鸭已有一千多年汗青,至今仍是老苍生家中日常平凡下酒,节假日里请客不成贫乏的一道菜式,筒子们如果无机会去南京不成不尝,不外必然别买真空包装的,由于跟大街冷巷那些卤味摊上的现做现卖的盐水鸭比,真空包装的味道要差了十万八千里去!

  家庭便宜南京盐水鸭

  材料:光嫩鸭1只、葱、姜、大茴香

  调料:盐,花椒、五香粉、清卤

  1、将光鸭的翅尖、脚爪斩去,清理出内脏和血管,放入清水中浸泡,以去血水,洗净沥干。

  2、用精盐、花椒、五香粉合在一路炒热成炒盐。用炒盐将鸭身里外都抹匀,将鸭放入容器内腌1小时,腌好后取出鸭子,放入清卤中浸2小时,浸好后,将鸭子取出挂在通风处吹干

  3、用净锅,放入鸭子,腿朝上,头朝下,加足清卤没过鸭子,放姜片、葱结5克、大茴香盖严,用大火烧开后撇清浮沫,改小火焖煮近40分钟(不成烧滚),沥干,冷却即成。

  4、清卤制法:以用清水2.5千克为尺度,加姜一二片,葱结一个,大茴香一粒,黄酒、醋少许和盐、味精等先烧开,再用慢火熬成(此卤可反复利用)。

  小贴士:北方的鸭子多肥美,做烤鸭比力好,做盐水鸭就略为肥了,所以在挑选时,必然要挑那种比力瘦的鸭子。

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