栗子鸡

栗子鸡

鸡苏子粑粑

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 05:04    关注度:

  断根汗青记实

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  鸡苏子粑粑

  你吃过这道重庆小吃吗?

  鸡苏子粑粑~

  切当点说该当是重庆万州小吃,一种早点。

  鸡苏子粑粑

  能否含防腐剂

  鸡苏子粑粑

  小时候很是沉沦它呢!

  我们家早餐一般都是自家吃的,

  偶尔不在家吃时就会揣着妈妈给的早点钱,

  背着书包欢欣鼓舞地向煎粑粑的阿姨奔去。

  老迈远地就能闻到飘来的香味,

  立足在煎锅旁,

  一边吞着口水一边饶有兴致地看着阿姨娴熟的动作,

  面皮包入糯米团,压扁整形(没有用撖面枚),

  放入油锅里煎、再翻面,

  不多时一个黄灿灿的鸡苏子粑粑就出炉了。

  一张纸包着粑粑,来不及吹凉就一口咬下去了,嘿嘿!

  鸡苏子粑粑必然要趁热吃,

  外皮酥脆,里面香糯,

  带着葱花的清香,透开花椒粉淡淡的香麻,

  好吃得不得了!

  吃到两头还有一点点肉香,以至感受有点矜贵、有点豪侈哈!

  总之一个粑粑是恋恋不舍地吃完,毫不夸张。

  也许小时候留下的甘旨老是最宝贵的吧!

  近两年暑假回老家,胖哥也沉沦上了它,

  早餐时老是盼着外婆买鸡苏子回来吃。

  这个暑假不回老家,我也一揣摩着本人DIY,

  前天早上终究开工了,

  完全凭着本人儿时的回忆。

  可能做法上不会完全分歧,

  但本人估量也八九不离十了吧,

  最少出来的成品本人还算对劲,

  胖哥童鞋也受用,呵呵!

  胖哥提了个小看法,里面的糯米馅稍嫌淡了点,

  是老妈感觉盐太贵了哈,

  下次留意啦,糯米调味时该当尝一尝。

  鸡苏子粑粑

  糯米,面粉,开水,葱,猪肉泥,花椒粉,鸡粉,盐,料酒,生粉,

  鸡苏子粑粑

  1.用电饭煲像日常平凡烧饭一样煮熟糯米

  2.适量面粉加开水拌成雪花状,揉成团后再加少量油揉成滑腻面团,

  静置20分钟

  3.葱切葱花,猪肉泥加盐、料酒,生粉拌匀(只需少量)

  4.煮好的糯米饭降温后插手适量花椒粉

  5.加鸡粉(或味精)

  6.再加适量盐

  7.最初倒入葱花

  8. 吃饭勺拌平均

  9.手沾水后取一团糯米,两头塞入少许肉泥

  10.用手捏成球备用

  11.取少量面团撖成薄薄的圆形

  12.面皮两头放入一个糯米团

  13.像包包子一样包起来,然后压扁再擀成圆饼

  14.平底锅倒少量油,放入饼煎

  15.中小火煎至两面金黄即成苏子粑粑

  鸡苏子粑粑图册

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