百仁全鸭

百仁全鸭

啤酒药膳鸭的做法

返回>来源:未知   发布时间:2019-08-09 05:03    关注度:

  煲鸭子煲得满房子飘香,酒香夹杂淡淡药香,还没吃就醉了😍~

  啤酒药膳鸭的做法步调

  新颖鸭子半只,我是晚上买的鸭子,准备第二天煲,所以用料酒和姜片腌制了一晚上,对于当天买鸭子当天炖的亲,这一步可省略。

  一个小个的洋葱切片,大葱切片,铺在砂锅底部,避免鸭子皮粘锅

  预备好当归,党参,黄芪,八角,桂皮,香叶,蒜瓣,大葱片,姜片,干红辣椒备用

  把腌制鸭子的料酒和姜片都去掉不消,把鸭子放进砂锅里面,把当归,党参,黄芪放在鸭子肚子下面压住,然后下入所有适才预备的香料:八角,桂皮,香叶,蒜瓣,姜片,大葱片

  插手4罐啤酒,每罐啤酒大要300毫升

  插手适量老抽,胡椒粉,盐,糖,大火烧开后转小火煲1小时

  煲1小时后,放入切好的香菇,把汤汁用汤勺在鸭子上浇几遍,继续小火煲1小时

  小火煲后大火收汁至汤汁浓稠,调入适量蘑菇精调味,间接把砂锅端上桌开吃啦~

  想要药味淡一点的亲,能够在起锅前插手葱花压一压。喜好药香味的亲能够不加,我喜好所以我没加葱花😄

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