鹌鹑蛋面包

鹌鹑蛋面包

做面包不能没鸡蛋?不没有鸡蛋的面包照样松软好吃造型还有爱

返回>来源:未知   发布时间:2019-07-17 06:50    关注度:

  过了夏至炎天真的来了,气候太热了,从晚上太阳升起就感受到太阳火辣辣的热情,到了半夜,那更是烈日似火,底子不克不及间接走在太阳下,仿佛要把人烤出油一样,但炎天又是一个夸姣的季候,正由于它的热情,让做面包更轻松,更欢愉。

  炎天是个做面包的好季候,发酵速度快,做面包更省时间。以前做面包都是找好方剂,预备好食材再做,今天出了一点情况,间接按照方剂来放食材的时候,俄然发觉家里没有鸡蛋了,天呀,这可怎样办啊,去买吧,时间不敷了,由于等下还有其它的工作要做,不买吧,其它料都混在一路了,进退维谷之际,一个设法俄然发生了,没有鸡蛋能做成功面包吗?我来尝尝吧,把牛奶和清水恰当加量,没想到还真就成功了,看来不消鸡蛋也是能够做面包的啊。别的此次做面包的模具是一款慕斯模具,让你沉睡的模具动起来。接下来就与大师分享一下没有鸡蛋的面包制造方式。

  心形双色面包

  食材:高筋面粉180克,牛奶45克,清50克,糖20克,盐1.5克,酵母3克,黄油25克,可可粉4克,

  1. 先把牛奶和清水倒入面包机里,对角放糖和盐,接着倒入高筋面粉,两头放酵母,启动和面10分钟,成团后插手室温软化的黄油,揉至完全扩展阶段,

  2. 室温24度,盖上面包机的盖子,室温发酵,至本来2倍大,

  3. 取出排气,分成2份,滚圆松驰10分钟,

  4. 取一份插手4克可可粉,

  5. 揉匀,此刻获得两个面团,

  6. 用擀面杖把原色的擀成长条,再如图半数,目标是不要太宽,大约5到6厘米就能够了,

  7. 可可面团同样操作,擀成与原色面团一样长,一样宽,

  8. 将两种颜色的面条叠加在一路,

  9. 从一头慢慢卷到另一头,

  10. 卷好后,放到模具里,这个模具是用来做慕斯的,分下下两个圆盘和两头一个心形慕斯圈,

  11. 进行二次发酵,发至本来2倍大,

  12. 烤箱预热,180度,上下火,基层,烤30分钟摆布,由于这个模具是做慕斯的,所以在模具上面加盖了一个沉一些的烤盘,烤好出炉晾凉。

  由于面粉的吸水性遭到品种和情况的影响,所以即便是一个品牌的面粉,它在分歧季候或情况下,吸水性也是分歧的,所以建议做面包的时候不要按照方剂把水一次性都插手,最好留5到10克水,察看面团的环境来决定能否添加,或是添加几多。

  烤箱的温度和时间也要按照本人烤箱的环境来调整。

  这个没加鸡蛋的面包还不错,模具用了慕斯模具,是不是更有创意呢?你们喜好吗?阐扬本人的想象力,让你的面包千变万化,让你的家人每天都有小欣喜,糊口就是如许充满了欣喜,充满了欢愉,热爱的烘焙的人也是热爱的糊口的人,祝大师糊口幸福欢愉。喜好就点赞,分享,珍藏加关心吧。

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